ICOMBI-PRO-XS-6-2/3-E
Hersteller: Rational
SKU/Artikelnummer: RAT-CA1ERRA.0000003
Listenpreis: 8580,00 €
Heißluftdämpfer (Combi-Dämpfer-Modus) nach DIN 18866 für die meisten in der gewerblichen Küche angewendeten Garmethoden zum wahlweisen Einsatz von Dampf und Heißluft, einzeln, nacheinander oder kombiniert. Arbeitssicherheit
• Reiniger- und Klarspüler-Tabs (Feststoffreiniger) für optimale Arbeitssicherheit
• HACCP-Datenausgabe und Software-Update über integrierte Schnittstelle USB
• Sicherheits-Temperaturbegrenzer für Dampfgenerator und Heißluftheizung
• Maximale Einschubhöhe 1,60 m bei Verwendung eines Original Unterschrankes
• Integrierte Lüfterradbremse
• Türgriff mit Rechts/Links- und Zuschlagfunktion Bedienung
• Bedienknebel für Betriebsarten, Temperatur, Kerntemperatur und Zeiteinstellung
• Selbstleuchtende Anzeige, weithin sichtbar
• Übersichtliche Bedienblende Reinigung, Pflege und Betriebssicherheit
• 3 automatische Reinigungsprogramme
• Diagnose-System mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
• Menügeführtes Entkalkungsprogramm Ausstattung
• Hinterlüftete 3-Scheiben-Garraumtür, zwei schwenkbare Innenscheiben (für leichte Reinigung) mit wärmereflektierender Spezialbeschichtung
• Gerätesockel mit umlaufender Dichtung
• Herausnehmbares, schwenkbares Einhängegestell mit flexiblen Einschubmöglichkeiten auf 11 Ebenen
• LED-Garraumausleuchtung – energiesparend, langlebig und wartungsarm
• Längseinschub für 2/3, 1/2, 1/3 GN-Zubehör
• USB-Schnittstelle
• Kerntemperaturmessung mittels Fühler
• Individuelle Programmierung von 100 Garprogrammen mit bis zu 6 Schritten
• 5 Luftgeschwindigkeiten, programmierbar
• Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
• Cool-down-Funktion zur schnellen Garraumabkühlung mittels Lüfterrad
• Hochleistungsfrischdampfgenerator • Automatisches, aktives Spülen und Entleeren des Dampfgenerators mittels Pumpe
• Automatische Anpassung an den Installationsort (Höhe, Klima, etc.)
• Fugenfreier Hygienegarraum mit gerundeten Ecken, Garraum mit Schwallsicherung - kein herausschwappendes Wasser • Werkstoff innen und außen Edelstahl DIN 1.4301
• Handbrause mit Rückholautomatik
• Abwasser-Festanschluss nach SVGW zulässig
• Spritz- und Strahlwasserschutz IP X 5
• Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
• Dynamische Luftverwirbelung